胡仁生，男，1968年出生，盱眙县地方志办公室主任，中国明史学会会员，市首批美术学科带头人，市533拔尖人才。著有《画育》《明祖陵600年》《泗州城探秘》等5部书籍，主编图书多部，总纂盱眙镇街部门志10部。策划中国龙虾节会旗送达珠穆朗玛峰顶，成为龙虾节经典的策划之一，获得盱眙县人民政府嘉奖。