高岱明，女，1955年出生，江苏省文史研究馆馆员。长期担任‌淮安市淮扬菜美食文化研究会会长‌，在地方文史与饮食文化领域有深厚造诣。著有《淮安饮食文化》《淮安园林史话》《中国美食淮扬菜》等。曾受市政府主要领导委托，协助筹建淮扬菜博物馆，用两年时间写出了20多万字的展呈文本和解说词，为淮扬菜发扬光大作出贡献。