在清代乾隆《淮安府志》中，散落着大量关于岁时庆典的记载，让今人可以得见当时淮安地方上的春节风俗图景。
一、节前筹备
春节筹备，自腊月初便拉开序幕。据《风俗》中载，当时淮安“小民勤本业，岁终务积储”，家家户户“治酒醴、备菹醢”，为春节祭祀与宴饮做准备。由于淮安地处鱼盐之乡，淮安人尤重海味与湖鲜，节前市集 “鱼盐辐辏，海错山珍毕集”，运河码头商船云集，既有本地的菱藕、鱼虾，亦有经由漕船转运的江南果品、淮北盐货。《城池》提及的西门外西湖嘴大街，作为“商贾辐辏之区”，岁末“市肆林立，年货如山”，成为民众采买春联、香烛、糕点的核心场所。
耕读传统在节前习俗中尤为显著。《学校》记载，府治山阳县学会与书院学子在腊月底举行“释菜礼”，祭祀先师后互赠诗笺，形成独特的“岁终文会”。普通士人家则“洒扫庭除，贴春联、悬福字”，春联内容多兼具“耕读传家” 与“漕运通利” 之意，既祈愿“五谷丰登”，亦期盼“舟楫平安”。这种双重祈愿，正是淮安农商并重社会结构的生动写照。
值得注意的是，漕运带来的人口流动使淮安岁末习俗更具包容性。《风俗》中载，“漕丁、盐商多异地迁徙，岁终各随乡俗，兼融南北”，北方的年画张贴与南方的掸尘习俗在淮安并存，形成了 “南北俗汇” 的文化景观。
二、节中庆典
正月初一至元宵的庆典活动，是淮安春节风俗的核心，涵盖祭祀祈福、宗族团聚、公共游乐等多重维度，既恪守儒家礼典，又洋溢着水乡的鲜活气息。
祭祀礼仪是春节的核心环节，兼具官方祭祀与民间祈福双重属性。《坛庙》载，正月初一，府县官员需赴社稷坛、先农坛行“岁首祈谷礼”，祭祀土地与农神，祈求来年风调雨顺、漕运畅通。民间则以家族为单位举行祭祖仪式，“聚族祠，陈酒馔，拜先祖”，祭祀完毕后分食祭品，称为“散福”。由于淮安府为韩信故里，淮安人对韩信的祭祀尤为隆重。正月初二至初五，韩侯祠“香火鼎盛，士民络绎”，既感念其功绩，亦祈愿家族兴旺。这种“官祭社稷、民祀先贤” 的格局，体现了淮安地方礼俗的层级性与包容性。
宗族团聚与亲友往来是春节的重要社交内容。《风俗》卷记载，淮安“重宗族，岁首必拜尊长，亲族相访”，晚辈向长辈行 “跪拜礼”，长辈则赠 “压岁钱”，称为“压祟钱”。由于漕运从业者众多，许多家庭“夫婿行漕在外，岁终归乡”，春节团聚更显珍贵，形成了“守岁待归人” 的独特习俗。亲友互访时，必携“茶食、糕点、湖鲜” 等礼品，这些礼品多带有水乡特色，成为联络情感的媒介。
公共游乐活动则展现了淮安作为商贸重镇的热闹景象。《城池》卷描述，正月十五元宵节，淮安“张灯结彩，沿运河两岸设灯棚百余处”，既有传统的龙灯、花灯，亦有漕运主题的“漕船灯”“盐商灯”，灯上绘制运河风光、漕运场景，兼具观赏性与纪念意义。民众“夜游运河，踏桥祈福”，西门外的仁济桥、城内的青龙桥成为“踏桥”热点，相传“元宵踏三桥，全年无灾扰 ”。此外，市集上还有杂耍、说书、皮影等表演，盐商与漕丁多捐资助兴，使节日氛围更为浓厚。
三、节后余韵
淮安的春节习俗并非止于元宵，节后的一系列活动既延续着节日的喜庆，又为农耕与漕运的恢复做好准备，体现了“节俗与生计相连” 的地方特色。
正月十五后，农户开始筹备春耕，《风俗》中载“上元既过，农人修耒耜，整田畴”，部分乡村会举行“春祈仪式”，赴土地庙祭祀，祈求“田无涝旱，岁有丰收”。由于淮安多湖荡洼地，水利至关重要，节后官府会组织疏浚沟渠，民众则“修圩堤，通涵洞”，这些生产准备活动与春节的祈福仪式形成呼应，构成“祭而后耕”的传统。
对于漕运从业者而言，节后则是回归漕运的准备期。《漕运》记载，“元宵过后，漕船检修，水手集结”，漕丁会赴天妃庙祭祀，祈求“漕运平安，舟无倾覆”。运河码头逐渐恢复繁忙，商船开始装载货物，盐商则核算账目，筹备新一年的盐运业务。这种“节毕即业” 的习俗，凸显了淮安作为漕运枢纽的生计特性，使春节不仅是休闲庆典，更是生产与商贸的过渡节点。
四、风俗解读
淮安的春节风俗，是地域环境、经济结构与时代背景共同作用的产物，其核心特质可概括为三点：
其一，漕运文化的深度浸润。作为漕运总督驻地，漕运不仅是经济支柱，更深刻塑造了春节风俗。从节前市集的漕运物资、节日礼品的南北交融，到元宵灯会上的漕运主题灯彩、漕丁的天妃祭祀，漕运元素贯穿春节始终，形成了“以漕为核” 的节日特色。这种特色使淮安春节既区别于纯粹的农耕地区，也不同于江南纯商业城市，展现了运河枢纽的独特魅力。
其二，礼俗并重的文化品格。淮安既恪守儒家正统礼典，如官方的社稷祭祀、士人的释菜礼、家族的祭祖仪式，又保留着鲜活的民间习俗，如踏桥祈福、龙灯表演、压岁钱等。这种“礼中有俗、俗中有礼” 的格局，源于淮安“官商云集、士民杂处” 的社会结构，官方礼仪与民间习俗相互补充，共同维系着地方秩序与文化认同。
其三，水乡环境的鲜明印记。淮安河湖密布，水乡特色渗透于春节风俗的方方面面：节日食材多湖鲜海味，游乐活动多围绕运河展开，节后准备聚焦水利与农耕，形成了“亲水、敬水、利水” 的习俗传统。这种与水相关的习俗，既是对自然环境的适应，也是对运河馈赠的感恩，构成了淮安春节风俗的独特底色。
乾隆《淮安府志》中的春节风俗记载，不仅展现了清中叶淮安的岁时雅韵，更折射出运河枢纽城市的文化特质。这些风俗既承载着中华传统文化的共性基因，又因其独特的地理与经济条件，形成了“漕运为核、礼俗并重、水乡特色” 的个性风貌，为我们理解传统节日的地域多样性提供了珍贵的历史样本。
（作者：高建平，文章来源：“文史淮安”微信公众号）