运河文化
淮安名镇顺河:不仅仅只有顺河百叶、古顺河酒
时间:2026-05-15  来源:  字号:[ ]

依水而建,顺河而居,这就是百年名镇顺河镇。

顺河镇位于淮安区东北部,东接苏嘴镇,西邻山阳街道,南临淮河入海水道与苏北灌溉总渠,北靠钦工镇。境内南支河、渔滨河、大寨河等多条河流穿行,地势平阔,因自古人们沿河而居、顺水而生,故得名“顺河”。顺河镇历史底蕴深厚,据《山阳县志》记载,境内的渔滨河开挖于明代,是当时山阳县(今淮安区)境内最长的一条人工河,它集排涝、灌溉和航运三大功能于一身。历史上河运繁忙,商旅辐辏,留下了丰富的人文记忆。现在的顺河镇集历史底蕴、红色文化、美食与矿泉特色于一身,是淮安重要的特色城镇。

一、“埋倭山”所在地

明嘉靖三十八年(1559)四月,倭寇从长江吴淞口北侵山阳马逻(今苏嘴马逻村)及城东樱桃园(今城东街道),残杀许多军民,其中有一支倭寇向淮安城西逃走。淮安的第一位状元、在家丁忧期间组织“状元兵”抗倭的沈坤率军一直追到金牛墩,终于将这股倭寇消灭。

后来据守庙湾的倭寇1000余人,经云梯关沿淮河又向淮安侵犯。沈坤遂建议巡抚李遂:倭寇由东面来犯,必经姚家荡(今顺河镇境内),我军可在姚家荡重兵设伏。李遂接受建议,然后把淮安卫卫兵及状元兵,分段埋伏于姚家荡隘口,形成口袋阵,终将这股倭寇彻底消灭。抗倭乡兵与当地百姓把800多具倭寇尸体就近埋在顺河镇大吉墩土丘上,被称为“埋倭山”,遗址在今淮安区顺河镇丁姚村五组。平倭后,嘉靖皇帝大喜,对李遂等人“玺书奖励”。《明史·列传·卷九十三》亦载:“复虑贼突淮安,乃夜半驰入城。贼寻至,遂督参将曹克新等御之姚家荡。”

“埋倭山”遗址

二、苏北红色老区

顺河镇是一片红色热土。抗日战争时期,此地成为淮安地区重要的抗日根据地。

1941年1月,中共淮安县委在顺河镇大吉庄重建。赵心权、李风等革命者在此领导减租减息、大生产与武装斗争,为革命事业作出了卓越贡献。1943年冬,新四军老战士黄其明创作现代淮戏《路遥知马力》,后根据戏剧家阿英先生的意见改名为《渔滨河边》,风靡苏区,许多老人至今还对剧情记忆犹新。

同时,这片土地上涌现出以王海为代表的一批优秀的革命者。王海(1920—1995),出生于顺河镇邵王村,1940年参加革命并加入中国共产党。在战争年代,他长期战斗在苏北根据地,先后参与涟水、车桥、淮海、渡江等战役。作战英勇,屡立战功,其间两次负伤。中华人民共和国成立后,他被授予三级独立自由勋章和三级解放勋章。

今日的顺河镇积极传承红色精神,建有“中共淮安县委重建遗址纪念碑”与“淮安县抗日民主政府纪念碑”两处革命遗址标识,并着力推进爱国主义教育基地的系统化建设。

中共淮安县委重建遗址

三、顺河百叶

顺河百叶,又称“顺河千张”,是淮扬菜系中一道经典的豆制品佳品。顺河镇地处苏北灌溉总渠北岸,水土丰沃,盛产优质大豆,为制作百叶提供了得天独厚的原料基础。其制作工艺传承已逾600年,始终坚持老卤点浆的古法,所产百叶具有“薄、嫩、筋、爽、香”的鲜明特色,色泽微黄、厚薄均匀、口感醇厚、豆香浓郁,素有“顺河百叶豆花香,宜炒宜烩宜做汤”之誉。

顺河百叶适合多种烹饪方式,无论是凉拌、快炒、入汤,还是用作卷菜裹馅,均能体现出别致风味。同时,顺河百叶营养丰富,富含植物蛋白与多种微量元素,属绿色健康食品,深受各地食客喜爱,成为代表当地饮食文化的一张特色名片。

四、“万年矿水”名扬天下

顺河镇历史源远流长,今天更被广泛传颂的,是深藏于地下两百余米、形成于一万多年前的优质天然矿泉水。其水质清冽甘醇,久品方显醇厚,不仅为顺河这一地名增添了深厚的历史底蕴,更让淮安人民由衷赞叹:“顺河自来水甜”。这“万年矿水”背后的故事,更为古镇凭添一抹动人的人文光彩。

1975年,时任江苏省地矿局党组副书记、副局长王海组织了一支地质勘探队伍,在全省展开系统性地质勘查。依据已有地质资料,自涟水保滩经淮安顺河、仇桥延伸至建湖方向,存在一条埋藏于第Ⅲ承压含水层组的古河道。随后,王海授命省地质队在顺河公社钻探编号为“HL45号”的水文地质观测井,既服务于科学观测,又可满足邵王村饮水与灌溉需求。

据原顺河乡党委副书记颜轩回忆,1980年秋,省地质队载着打井设备,沿泥泞村道驶向邵王大队。因道路狭窄、雨天难行,车队几经努力仍无法进入村庄。远在南京的王海得知后,调整方案,指令车队撤回顺河公社大院,就近择址打井。最终,井位定于公社大院东侧约300米的一片稻田中。同年10月,深218.32米的井孔竣工,被评定为江苏省一类水文地质观测井。洗井抽水试验时,勘探队员取水初尝,口感清甜异常,后经化验,确认其符合国家天然矿泉水标准。王海闻讯后十分欣喜,随即安排勘探队向顺河公社通报结果,并建立每月观测、上报水温水位的长效机制。

1986年,顺河镇开始采用HL45号井供应自来水,其清甜口感迅速赢得百姓好评。1993年初,该井水通过省级鉴定,被正式认定为优质锶、偏硅酸型天然矿泉水。同年秋,已卧病在床的王海仍亲笔致信,建议当地以此矿泉水为资源,开发产品、拓展市场。顺河镇领导班子研究后采纳王海建议,从宜宾请来酿酒师傅,逐步开发出“古顺河”牌矿泉水、系列饮料及曲酒等产品。HL45号井不仅解决了居民的饮水问题,更成为推动地方产业发展的重要源泉。

古顺河酒业公司

1995年,王海在南京逝世。如今,顺河居民在享用清冽甘泉的同时,常怀感念之心。这口深井自1986年起滋养古镇,1993年后逐步孕育出“古顺河”(酒、水)品牌

古顺河系列酒

(作者:颜轩、李颖,文章来源:“方志淮安”微信公众号)