端午节是我国四大传统节日之一，也是中国首个入选世界非物质文化遗产名录的节日， 对所有中国人来说都是一项民俗大节。淮安是历史文化名城，除了吃粽子、插艾草、涂饮雄黄酒和赛龙舟等共同的习俗外，还有着很多特色传统习俗，如挂钟馗像和“五毒儿”、小孩穿虎头鞋、吃透糖、“晒正午”、“抢码头”等，体现了浓厚的地域特色。
过去在老淮安，从农历五月初一起，各家多悬挂钟馗像和“五毒儿”。挂钟馗像是中国很多地方的传统习俗，蕴含镇鬼祛邪之意。端午节是驱邪辟毒的节日，在这一天挂钟馗像更有辟邪的美好愿景在里面。所谓五毒者，包括蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、癞蛤蟆。巧妇用厚纸剪制成形状，再加色做成，连成一串，上置菖蒲、艾草，悬挂于堂屋亮椠上。
淮安区陈云桥老先生家挂的钟馗像以及他画的钟馗像
前年在淮安老西门大街，走访原中孚炭行的九十一岁老人陈云桥老先生，他还传承祖上的传统纸扎手艺。他会剪五颜六色的“五毒虫儿”，用红线穿成一串串的，近看就跟艺术品一样的，挂在自家的纸扎店里售卖。笔者与陈老聊天，把这些传统都拍摄下来，现在在其他地方都见不到了。陈老爷子说，现在年轻人也不愿意学，他儿子们也不愿学这个祖传的手艺。
陈老爷子制作的“五毒儿”，很是精美
陈老早年跟母亲郑氏学的剪纸，他还会绣花，做小孩老虎鞋、虎头枕，还会画判官，祖传手艺传承要有四十几年了。每年端午节将至的时候，他总会将他的判官像与菖蒲艾一起摆在店门口，让喜爱传统节日的人们前来购买。
淮安的端午节，又叫五月节、娃娃节，旧例各家孩子还要穿虎头鞋。虎头鞋，既有实用价值，也有观赏价值，同时它又是一种吉祥物品。在淮安的端午节，出生才几个月的小孩穿了虎头鞋，能赋予孩子驱鬼辟邪的寓意，期盼小孩没病没灾，有美好的愿望在里面。
陈老爷子现在还保留着制作虎头鞋的技艺，包括鞋面绣花工艺。一般在每年端午节前三个月就开始做老虎鞋了，一双双小红鞋面绣着虎头的虎头鞋，做好摆放在竹匾里，很是漂亮。
虎头鞋
陈老爷子说：这虎头鞋做工复杂。得先打袼褙，用碎布或者旧布加衬纸裱成厚片，按照鞋样大小剪下一块，再将一层好看的布料缝在剪下的袼褙外。仅虎头上，就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法技艺。鞋面的颜色以红、黄为主，虎嘴、眉毛、鼻、眼等处常采用粗线条勾勒，他还常用兔毛将鞋口、虎耳、虎眼等镶边。红、黄、白间杂，轮廓清晰。小孩子穿上虎头鞋，兔毛随风飘动，虎头也有了动感，夸张地表现出虎的威猛。
淮安民间育儿风俗，通常在小儿满周岁或生日、端午时，穿新做的虎头鞋。此时的儿童跃跃欲试，想要走路，但又离不开大人的搀扶。这时，父母给孩子穿双虎头鞋，希望孩子脚踏实地。更重要的原因是，人们认为虎是百兽之王，小孩穿上虎头鞋，可为小孩壮胆、辟邪，也有祝福小孩长命百岁之意。
陈老爷子制作的虎头枕，据说小孩枕了能辟邪
端午节前，初二三开始包粽子，有咸甜多种。初五早晨吃粽子，中午喝雄黄酒。小儿额上亦涂雄黄，睡虎头枕。这些都跟其他地方并无二致，只是老淮安在端午节这天还吃应时菜，有大烧马鞍桥，即鳝鱼切段，与猪肉红烧。另有淮安天妃宫蒲儿菜烧狮子头。最不可少的是炒苋菜、黄瓜片粉、咸鸭蛋，三者吃了可避免腹痛一年。
另有透糖，为淮安独有，呈长方形，长约寸半，宽约一寸，厚约二分，用油炸黄后，裹以桂花糖汁，味美香甜。现如今，淮安老西门大街胡家茶食店，每年端午节还制作传统的透糖，胡家茶食也是市级非物质文化遗产保护点。
位于淮安区老西门大街的胡家茶食店还在卖端午节透糖
端午节的中午，还要“晒正午”。这个十年前，听淮安夯轮寺巷杨老太（时年94岁）讲过的。晒正午，要抬两张八仙桌到天井里，并起来。什么东西都晒，鸡蛋打成蛋络子晒，晒过后挂在身上。萝卜用红糖晒。还有透糖、粽子等食品都要晒，能晒两大桌子东西呢！
除了晒物品，人也要晒正午，可以防很多种病。如果冬天会生冻疮，端午节就把买两条长鱼回来，把长鱼血涂抹在容易生冻疮的部位，人再站到太阳下晒，就能就晒好了。如果打寒颤，在端午节中午吃咸肉丁子，然后站在太阳下晒，也可以治病。还有如果肚子疼，吃炉灶里烤的大蒜，再到正午晒。
端午节下午，淮安三城内外，男女老少都打扮起来看赛龙舟。护城河、里运河、勺湖、萧湖、月湖里全是龙船，各条龙船上敲锣打鼓，你追我赶，有翻江倒海的气势。沿途岸上人们驻足观看，一片欢声笑语，尤其是小孩子们，更是兴高采烈。除了龙舟竞渡外，老淮安的还有特色项目——“抢码头”和“逮猪赛跑子”。
淮安里运河上的龙舟比赛
笔者听曾祖母讲过，赛龙舟沿途遇到码头要“抢码头”。码头亭台内富贵人家的太太小姐们看到龙船就近驶来，将自己的珍贵物品，如金耳环、金戒指，还有翡翠玉镯、洋钱，高高的抛到河里，龙舟上的水手们立即跳入河内，顺着贵重物品掉落河里的方位快速潜下水去。不一会儿，水手就能把这些贵重物品摸上来，并漂浮在水上，展示给岸边的众人看。这时岸上欢声、笑声、拍手叫绝。他们游到岸上来，太太小姐们立即有赏，赏赐每人十块大洋以及粽子等食品。那些从河里摸上来的珍贵物品，都归还给太太们。这是老淮安赛龙舟的特色项目，别具一格。
里运河上的码头
老淮安的赛龙舟还有个特色项目，叫“逮猪赛跑子”。“逮猪赛跑子”是能工巧匠精心雕刻的大肥猪模型，将肚里掏空，肥猪嘴里塞个大红彩绸球子，安装在里运河领队龙船的龙尾的水里边，让后面的龙船逮。龙船都争先恐后跟着后边逮，龙船划得漂亮，你追我赶，动静很大，在几十里以外都能听见。
作者：高建平
来源：方志淮安