4月19日和22日，市政协副主席周毅带领部分市政协委员和市直相关单位负责人先后赴盱眙县、洪泽区开展“建设‘世界美食之都’增强淮安城市魅力”对口协商调研。

调研组一行视察了盱眙龙虾博物馆、“叮咚买菜”盱眙龙虾加工厂、洪泽水产大市场和方特美食街等项目，实地调研县区在美食品牌建设、食品流通管理、重点项目打造和产业融合发展等情况。

在听取了县区美食行业发展情况汇报和美食企业代表的意见建议后，周毅指出，建设好淮安“世界美食之都”，要注重将淮安深厚的历史文化底蕴、坚实的食品产业基础、优良的绿色生态环境、便捷的交通枢纽优势转化为“世界美食之都”建设发展动力；要注重规划引领激发市场活力，抓好品牌的创建和开发，产业的融合和拓展，文化的挖掘和传播，市场的激活和壮大；要重视创新和人才培养，突出淮扬菜特色，着眼于广大人民群众对美食多样性的需求，培养具有较高文化素质、高技能、结构合理的名厨师队伍；要注重开展全方位推广宣传，通过加强与重要媒体平台的深度合作、创新传播方式、开展学术交流等，提升淮安“世界美食之都”国际知名度和美誉度。

来源｜市政协文化文史委