顺河百叶是淮安区顺河镇的传承600余年的特色农产品,在顺河手工百叶作坊有数十家,因其扎实的选材和讲究的做工,所得成品口味、色泽远超市面上规模生产的百叶,素有“顺河百叶豆花香,宜炒宜烩宜做汤”的美称。
顺河百叶虽驰名在外,但受传统封闭作业和小农思想影响,作坊经营者普遍缺乏营销思维,生产的百叶质优而不貌美、量小却卖不出价,其市场只能局限于淮安本地,顺河百叶在壮村富民中的品牌效应发挥极为有限。
经过认真细致的调研座谈,顺河镇“有事好商量”协商议事召集人、顺河镇党委副书记王宝佳认为顺河百叶这一农产品在促进村民致富、推动乡村振兴中大有潜力可挖掘,应该搭建协商平台,汇聚全镇百叶作坊智慧,解决顺河百叶发展难题。
近日,一场主题为“汇聚智慧凝聚共识 助力百叶香飘万家”的协商座谈活动在顺河协商议事亭如期举行,境内十余家作坊代表参加协商活动。
“我们家世代做百叶,好的百叶要挑选颗粒饱满、色泽黄亮的大豆作为原材料,豆制品工厂是万万没有这个耐心地,老一辈建立起的好口碑,就是我们顺河百叶的金字招牌!”作坊代表殷步年自豪的向大家介绍。
“顺河百叶之所以成为顺河镇最闪亮的一张名片,靠的就是大家精益求精、取质而不取量的这份恒心。但我们也发现在市场上顺河百叶没有外包装,极易被其他百叶冒名顶替,价格也始终卖不上去。”召集人王宝佳适时提出议题。
“可以和邻居钦工肉圆学,各家设计不同包装”“真是个好办法,我们的百叶质量远胜市面其他百叶,怎么能卖一个价!”现场代表们纷纷发言。
“设计包装、建立实质的顺河百叶品牌我认为是很有必要的,应该设计一份顺河百叶独有包装,并注册登记防止冒名顶替。”政协委员蒋成筛建议。
“设计包装贵不贵啊?我们家没有包装销量也挺好。”作坊代表孙志考对投入有所疑虑。
“我认为大家应该建立顺河百叶协会集资设计包装,只以各户的姓氏区别不同作坊产出的百叶,进而实现16个村居一百余家百叶作坊自我管理,齐心协力维护好顺河百叶这块金字招牌!”顺河居委会党支部书记马爱明补充建议。
……
经过充分协商,与会代表达成共识:一是成立顺河百叶行业自治性组织,动员顺河镇所有百叶作坊参加,搭建共建共享共治行业平台。二是共同集资设计顺河百叶外包装,将百叶历史、图片、介绍、生产作坊等元素纳入设计考虑,设计成果由出资作坊共享。三是由镇农业部门申请注册“顺河百叶”农产品品牌,更好维护顺河百叶作坊口碑和权益。
据悉,会议结束后顺河镇立即组织相关行动,协调成立顺河百叶行业组织,积极申请“顺河百叶”农产品品牌,创新顺河百叶销售模式,不断扩大顺河镇特色农产品的生产效益和品牌影响。
来源|淮安区政协 淮安区顺河镇